يحتوي على الأرز البني, والحبوب الكاملة ,غني بالألياف, لذا فهو, مهم ومفيد ,في الوقاية ,من أنواع, مختلفة ,منالسرطانات,كسرطان القولون, والثدي ,وسرطان الدم, يرجع ذلك ,إلى مضادات, الأكسدة, الموجودة, بالألياف, التي تحارب ,الجذور ,الحرة
زيت الفلفل الحار ,على نسب ,صغيرة, من مركبات, كيميائية, قد تساعد ,على تحسين, صحة القلب والشرايين,مثل,مادة الكابسانثين, (Capsanthin),وُجد أن مادة الكابسانثين, وبعض, العناصر الغذائية,المركبات الكيميائية
